Lone Belling: Nogle var kommet med sprøde frikadeller med rødbede, linser og nødder, mens en anden variation var eksotisk krydret med ingefær. Der var nybagt brød, flere slags humus, ramsløgspesto, syltede røde løg, grøntsagstærte og gulerodssalat, som var rent plantebaseret, og så var der den frække variation …
Lone Belling: Hvorfor er en nyslået græsplæne og betonfliser smukkere end blomstrende valmuer og andet ‘ukrudt og kvas, som havens øvrigt beboere sætter pris på? Hvordan skal sidste års pindsvineunger finde vej ud i verden til mulige mager?
Spørgsmål som disse drev Lone Belling til at være med til at stifte Nørre Snede Grønne Nabofællesskaber.